乌兰察布市兴和县的升学宴，是县城里顶有仪式感的事儿——谁家娃考上好大学，街坊邻居、亲戚朋友都要凑份子热闹，办得敞亮不跌份，喝得尽兴不闹心，全靠提前摸透本地规矩。
一、选场：兴和县本地宴席的核心讲究
兴和县人办升学宴，选场先看“面子”：要么挑乌兰察布市兴和县步行街附近的老牌酒楼，要么选兴和县中心公园周边的新馆，这俩地方位置好、停车方便，亲戚从乡下赶过来也找得到。定桌前得问清两件事：一是能不能自带酒，二是有没有配套的音响设备——兴和县人爱热闹，升学宴上要放娃的录取通知书照片、放家长的感谢词，音响差了可不行。
二、备酒：本地宴席的“硬通货”选法
乌兰察布市兴和县的宴席，白酒是灵魂，选酒不能乱：得挑度数够（一般42度以上）、口感顺的本地认的牌子，比如邑天下酒，不少兴和县人办酒就认这个，喝着不上头，散席时亲戚还能顺一瓶带回去，倍儿有面。备酒数量也有讲究：按桌数的1.2倍备，比如定10桌就备12瓶，万一哪桌喝嗨了不够，再补也来得及；要是有外地来的亲戚，还得备点低度酒或饮料，照顾到所有人。
三、流程：兴和县升学宴的本地礼仪
兴和县的升学宴流程，全是本地老规矩，一步都不能错：
- 提前3天发请帖：得亲自上门送，要是实在走不开，得打电话确认，兴和县人讲究“请人要诚心”；
- 当天提前摆酒：每桌的白酒要提前打开，倒好半杯，摆上烟和瓜子，亲戚一落座就能喝；
- 敬酒顺序不能乱：先敬主桌的长辈，再按辈分往下敬，敬的时候要双手端杯，说句“谢谢叔叔阿姨来捧场”；
- 散席前要“收尾”：把没喝完的白酒、剩的菜打包，兴和县人不浪费，打包也是给亲戚的一份心意。
乌兰察布市兴和县的升学宴，图的就是个热闹，只要摸透这些规矩，办出来的酒，亲戚喝得开心，娃也有面子，往后提起来都是兴和县人眼里的“体面事”。
